|
 | Anchorhead |
 | Лео Перуц - Шведский всадник |
|
| |
На патрете masala chai - индийский чифир с молоком и набором "теплых" специй (состав которых может незначительно меняться, в моем случае это черный перец, имбирь, черный кардамон, зеленый кардамон, мускат, гвоздика, лист коричника китайского, корица). Представляет собой невероятно вкусный, ароматный и в меру ядреный напиток, отлично подходящий для принятия внутрь поздней осенью и зимой. Чай, который, как ни странно, тоже входит в состав этого конкокшна, должен быть "с характером", чтобы его вкус не терялся за вагоном и маленькой тележкой специй. Несмотря на то, что логичным выбором был бы чай индийский, я после непродолжительных поисков остановился на кенийском крупнолистовом - есть подозрение, что в этой стране индийский делают в Одессе, на Малой Арнаутской или рядом во Вьетнаме. От себя добавляю пару штрихов: немного пальмового сахара (в дополнение к обычному) и чуть-чуть шафрана. Кстати, что касается сладкого яда: сахар помогает раскрыть букет специй, поэтому в напитке он обязан присутствовать. В достаточном количестве.
Зита, Гита, а также
Арун Ахуджа живы, зависимость еще какая. Открытие года, пожалуй.Если тебе дадут линованную бумагу, пиши поперек. |
|
В итоге, ~15-20 трёхлитровых банок хватает на зимний период. Не обопьёшься, конечно, но и ущемлённым себя не почувствуешь.
