[ Вход :: Регистрация ]
Логин:   Пароль:     

Варианты ответов Голоса Статистика
 предпочитаю продукты растительного происхождения13   [ 7.6% ]
 предпочитаю продукты животного происхождения23   [ 13.5% ]
 всеяден :tongue:134   [ 78.8% ]
Гости не могут голосоватьПроголосовало: 169  
Страницы: (54) « ... 42 43 44 45 46 [47] 48 49 50 51 52 ... »  ответить новая тема новое голосование
Тема: Кулинарные пристрастья, А компот....?
Kadajpwnz 
Карандаш
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 926/1000
 Рег.: 23.01.2008
 Постов: 5033
 
Играет в:
LoL, WoW.
Слушает:
Блюзик, Индастриал.
Профиль PM 
Цитата (ogdan @ 29 марта 2017, 17:43)
Простите, что в обуви, но я с прекрасным.
https://tmblr.co/Z5zVwq2K35xyU

Не знаю почему, но где то год назад разлюбил мясо копытных. Прям от вида одного воротит. Пересел на кролика и филе рыбки. Нежнейшая плоть. А до этого почему то любил сухое мясо, за что меня поливали грязью все особи рода человеческого.
Такая же фигня лет 5 назад случилась у меня с грецким орехом. Всегда любил их точить, и как то купил тортик с ним и прям рвотный позыв от одного аромата словил. С тех пор за километр обхожу грецкие орехи.
Вообще я всегда был капризной сучкой, это мне не нравится, и то тоже. У мамки с этого пукан подгорал до моего 18-тилетия, потом смирилась, она советская, может есть жареные гвозди, если придётся, а я получился эстетствующим быдлом.

--------------
Свет в конце тоннеля окажется товарным поездом мчащимся тебе на встречу.
Дата сообщения: 30 марта 2017, 02:41 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 939/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13299
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
Вопрос на соточку. Какая шаверма ваша любимая? Ну, какое именно должно быть мясо, соусец (если в курсе), овощи, хлебушек?
Не жрал шаву 15 лет, у меня ломка.

--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 15 апреля 2017, 05:39 [ # ]
Esper 
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 974/1000
 Рег.: 21.08.2009
 Постов: 5135
Играет в:
Огдана
Профиль PM 
  Я бы такую попробовал


Исправил(а): Esper, 15 апреля 2017, 05:45

--------------
Я играю в игры в которые никто не играет. Я смотрю аниме которое никто не смотрит. Я делаю сабы которые никто не читает. Я разговариваю с людьми которых не существует. ~
Дата сообщения: 15 апреля 2017, 05:43 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 939/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13299
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
Восемь часов, охапка дров, кошачья жопа, ведро воды - и вуаля!
Тори, мать его, пайтан лэйдиз энд жэнтс.
http://imgur.com/qoiylXJ
http://imgur.com/s1cbons

--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 30 мая 2017, 17:12 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 939/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13299
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
Вышел из комы. Спасибо что не вытащили шнур из разетки.
https://tmblr.co/Z5zVwq2RANdI6

--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 20 октября 2017, 16:42 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 939/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13299
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
Охохо, давненько не апал тему.
К-к-к-к-омбо:
яйца
тай
коитус

--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 4 июня 2018, 01:26 [ # ]
Gialin 
Бэнь Бэнь Бэнь
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 772/1000
 Рег.: 22.10.2006
 Постов: 3008
 
Играет в:
Final Fantasy X|V
Слушает:
K-pop
Профиль PM Сайт  
ogdan, это прям круто! Почитала про твои кулинарные приключения, немного (или много) позавидовала. Мы с мужем тоже заморачиваемся приготовлением аутентичных азиатских блюд (ну, в основном муж, я так - посуду помыть  :biggrin: ) и у нас не так все радужно с приобритением нужным продуктов. Буквально только год-два назад в продаже в одном единственном магазине появились эноки и шимиджи. И вот полгода назад нам удалось закупиться и обожраться еринги, но в том одном единственном магазине, где они внезапно появились, они точно так же внезапно закончились и теперь это невыносимые страдания. Купить какие-то нужные пасты, перец или тем более уже готовое нарезанное рисовое тесто - это за гранью реальности. Ладно там рисовое тесто - сами сделали и сами порезали, но с экзотическим проблемы. Тот же самый шин рамён, который не завезли только в Уганду, у нас просто так не купить (ура, я живу в Уганде!  :biggrin: ). Иногда попадаются японские рамены в чанах за дохрена денег, но шин рамёна нет. Была в начале мая на выставке корейской продукции, так у стойки где эти шин рамёны продавали был адище ничем не хуже как в перестроечные времена, когда туалетная бумага по талонам была.

(Вспомнился анекдот:
Бабуля в магазине:
- Почём эти трусы?
- Это не трусы, это - панталоны.
- Боже мой, трусы и те по талонам).

С тофу тоже огромные проблемы. Настоящий японский очень сложно купить, чаще всего продаются местного производства. Обычно это брикет мало привлекательной замазки, слабо похожей на тофу и по вкусу и по консистенции, но иногда бывают и шедевры - недавно видела в магазине тофу, который выглядел будто кто-то съел вышеупомянутую замазку, потом выблевал ее в коробку, упаковал и решил продать. Красотища. Поддержим отечественного производителя.

В общем, практически любая попытка приготовить максимально аутентичное азиатское блюдо превращается в нехилый квест по добыванию нужных ингредиентов. Напомню, живу в Москве.  :biggrin:


Цитата (ogdan @ 15 апреля 2017, 05:39)
Вопрос на соточку. Какая шаверма ваша любимая?

И отвечу на вопрос заданный более года назад!  :biggrin: Надеюсь, у тебя до сих пор ломка. По шаверме не может не быть ломки! Курочка, помидорок побольше, немного салата, но самое главное - это соус. Питерская самая лучшая. Со сливочно-чесночным соусом. В Москве почему-то его не делают, томатной пастой все замазывают (буэээ) и потом сверху на конец уже скрученной шавермы очень скромно намазывают какой-то подделкой на сливочно-чесночный соус, будто это деликатес какой-то. Сам понимаешь, как это выглядит и на что похоже  :biggrin: Ладно внешний вид! На вкус эта баланда похожа на плохо перемешанное жидкое тесто, часто без соли и с огромным количеством чеснока. Жалеют помидорок, наваливают кучу соленых огурцов и капусты. Скучаю по питерской шаверме. Кстати, а ты сам дома не пробовал приготовить шаверму?

Исправил(а): Gialin, 6 июня 2018, 16:14

--------------
If you won't save me, please don't waste my time.
Дата сообщения: 6 июня 2018, 16:11 [ # ]
Esper 
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 974/1000
 Рег.: 21.08.2009
 Постов: 5135
Играет в:
Огдана
Профиль PM 
Цитата
Напомню, живу в Москве.  :biggrin:

Я все гадал что это за город.
Вот это твист в конце меня ждал.

--------------
Я играю в игры в которые никто не играет. Я смотрю аниме которое никто не смотрит. Я делаю сабы которые никто не читает. Я разговариваю с людьми которых не существует. ~
Дата сообщения: 6 июня 2018, 16:39 [ # ]
Gialin 
Бэнь Бэнь Бэнь
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 772/1000
 Рег.: 22.10.2006
 Постов: 3008
 
Играет в:
Final Fantasy X|V
Слушает:
K-pop
Профиль PM Сайт  
Esper лучше бы анекдот откомментил, он же в твоем духе! Я вот его как написала, сразу тебя и тему Юмор вспомнила.

--------------
If you won't save me, please don't waste my time.
Дата сообщения: 6 июня 2018, 16:45 [ # ]
Esper 
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 974/1000
 Рег.: 21.08.2009
 Постов: 5135
Играет в:
Огдана
Профиль PM 
Gialin
Не, он пошлый, а я пошлый юмор не люблю.

--------------
Я играю в игры в которые никто не играет. Я смотрю аниме которое никто не смотрит. Я делаю сабы которые никто не читает. Я разговариваю с людьми которых не существует. ~
Дата сообщения: 6 июня 2018, 16:53 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 939/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13299
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
Цитата (Gialin @ 06 июня 2018, 08:11)
Напомню, живу в Москве.  
А вот перетащила бы ФолленСола в Питер, а не наоборот - все бы было). Но это неточно))

Цитата (Gialin @ 06 июня 2018, 08:11)
Надеюсь, у тебя до сих пор ломка
Дыа(

Цитата (Gialin @ 06 июня 2018, 08:11)
Курочка, помидорок побольше, немного салата, но самое главное - это соус. Питерская самая лучшая. Со сливочно-чесночным соусом.
Да! Да, мать! Это прям она она. На Балтийской, где была точка, которую мы с пацанами называли "У Заура" (истинное имя мастер-шефа, частично обтянутого в Адидас нам было неведомо), крутили именно такую шаву, с именно таким мега-эпичным сливочно-чесночным соусом. В те годы я не был настолько дальновидным и не догадался спросить о секретной рецептуре, поэтому сейчас приходится работать над этим самому, по крупицам восстанавливая ТОТ САМЫЙ аутентичный вкус.
Цитата (Gialin @ 06 июня 2018, 08:11)
Со сливочно-чесночным соусом. В Москве почему-то его не делают, томатной пастой
Меня еще смущает, что абсолютной нормой (судя по разным видосикам) стало пихать в шаву обычную капусту. Нет, я против капусты ничего личного не держу, но конкретно у меня это слабо ассоциируется с ПРАВИЛЬНОЙ шавермой. Помидорка, огурчик, немного лука и салата, правильный соус и кошечка курочка. Все.

Касательно азиатских продуктов реально удивила, кстати. Не ожидал от столицы. Паста мисо, рыбный соус, мирин, даши...неужели этого нет ничего? При такой бурной популярности суши-баров то. А что на счет варианта с онлайн покупками? Ну, быстропортящиеся продукты, понятно, не вариант, но всякие сухпайки, специи или соусы должны доходить без проблем. Если цены не заоблачные, канеш.

--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 6 июня 2018, 16:54 [ # ]
Rem Онлайн
Mog
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 976/1000
 Рег.: 6.01.2011
 Постов: 7315
  zmaxachz
Работает над:
Изучением нового танца
Профиль PM Сайт  
Gialin
Есть вариант пошарить на китайских рынках, говорят там много чего интересного продают.
Цитата (ogdan @ 06 июня 2018, 16:54)
Паста мисо, рыбный соус, мирин, даши...неужели этого нет ничего?
Мисо есть, с соусами какой-то ппц, я даже вустерский соус не могу найти в крупных гипермаркетах, что уж говорить про японские. Мирин есть даже двух видов, российского производства (оба хреновые и кислые), но я нашёл парня, который сам гонит довольно годный мирин. Конекретно для суши\ролов просто дофига всякой продукции, которая правда ограничивается соевыми соусами, рисовым уксусом, нори и имбирём с васаби, всё остальное фиг найдёшь. >_>

--------------
~
Дата сообщения: 6 июня 2018, 17:22 [ # ]
Gialin 
Бэнь Бэнь Бэнь
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 772/1000
 Рег.: 22.10.2006
 Постов: 3008
 
Играет в:
Final Fantasy X|V
Слушает:
K-pop
Профиль PM Сайт  
Цитата (ogdan @ 06 июня 2018, 16:54)
В те годы я не был настолько дальновидным и не догадался спросить о секретной рецептуре, поэтому сейчас приходится работать над этим самому, по крупицам восстанавливая ТОТ САМЫЙ аутентичный вкус.

Решено. Поеду в Питер, найду годную шаверму, устрою слежку, узнаю секретный рецепт. Обещаю поделиться. У нас тоже не особо получается восстановить вкус. Обычно ограничиваемся сметаной + мазик + чеснок + зелень, но все равно чего-то не хватает. Что-то не то.

Цитата (ogdan @ 06 июня 2018, 16:54)
Меня еще смущает, что абсолютной нормой (судя по разным видосикам) стало пихать в шаву обычную капусту. Нет, я против капусты ничего личного не держу, но конкретно у меня это слабо ассоциируется с ПРАВИЛЬНОЙ шавермой.

В московской шаверме (шаурме, тут она шаурма -_-) одна капуста. Самая обычная белокочанная капуста. Хоть бы пекинскую стригли, изверги. И еще очень много именно соленых огурцов, свежих ну так, скромная щепотка. Хоть курицу не жалеют, уже плюс.
Питерская пока держится, там капусту редко кладут.

Цитата (ogdan @ 06 июня 2018, 16:54)
Касательно азиатских продуктов реально удивила, кстати. Не ожидал от столицы. Паста мисо, рыбный соус, мирин, даши...неужели этого нет ничего? При такой бурной популярности суши-баров то.

Rem уже ответил.  :smile:  Для суши все есть, если хочется чего понавороченнее - проблемы. Из того, что вычитала у тебя в блоге - Молотый красный перец (гочугару), тток, Гочуджанг - пффф, о чем ты, такого у нас не знают. Даши делаем сами, повезло сто лет тому назад купить огромный пакет стружки лосося, шиитаке в паре магазинов продаются. С соусами иногда везет - устричный (у меня на него аллергия  :sad: ) и рыбный много где есть, пару раз попадался вустерский. О чем вообще можно говорить, когда вот уже на протяжении долгого времени нигде нет орегано, ну нигде, будто все внезапно решили есть только орегано и вымели его подчистую из всех магазинов.

Цитата (ogdan @ 06 июня 2018, 16:54)
А что на счет варианта с онлайн покупками? Ну, быстропортящиеся продукты, понятно, не вариант, но всякие сухпайки, специи или соусы должны доходить без проблем. Если цены не заоблачные, канеш.

Видимо, только так. Пока в поисках откуда бы попробовать заказать. Цены на сами продукты в целом норм, может кусаться стоимость доставки напрямую из Кореи или Японии. Есть русские инет-магазины, но там часто продается все то же самое, что продается и в розничных магазинах - все для суши, кокосовое молоко и чипсы из нори.

Цитата (Rem @ 06 июня 2018, 17:22)
Есть вариант пошарить на китайских рынках, говорят там много чего интересного продают.

Направление не подскажете, мил человек?  :smile: Бывала пару раз в магазине японских товаров/продуктов, закупилась сакэ, икрой тобико и еще какой-то разностью, но цены там адово накручены. Еще магазины индийских специй иногда могут порадовать, а вот китайские как-то не попадались ни разу.

--------------
If you won't save me, please don't waste my time.
Дата сообщения: 6 июня 2018, 18:30 [ # ]
Rem Онлайн
Mog
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 976/1000
 Рег.: 6.01.2011
 Постов: 7315
  zmaxachz
Работает над:
Изучением нового танца
Профиль PM Сайт  
Цитата (Gialin @ 06 июня 2018, 18:30)
Направление не подскажете, мил человек?   Бывала пару раз в магазине японских товаров/продуктов, закупилась сакэ, икрой тобико и еще какой-то разностью, но цены там адово накручены. Еще магазины индийских специй иногда могут порадовать, а вот китайские как-то не попадались ни разу.
Не, не магазины, а именно рынки, которые чуть ли не нелегальные и в основном для своих, ну и цены там без накруток.
Вроде тут список.
И ещё тут.

Исправил(а): Rem, 6 июня 2018, 20:06

--------------
~
Дата сообщения: 6 июня 2018, 19:44 [ # ]
Fahrengeit Онлайн
HP
MP
 LVL. MASTER
 EXP. 2277/1000
 Модератор
 Рег.: 30.03.2009
 Постов: 9345
 
  Fahrengeit23
  Fahrengeit
Играет в:
Red Dead Redemption 2
Смотрит:
Good Place
Профиль PM Сайт 
Gialin
Справедливости ради, шаурма и в Москве довольно разная. Редко где вкусная, но всё же ингредиенты очень часто отличаются, как, собственно, и соусы.
А узнав, что в родном городе за почти те же суммы готовят шаурму с говядиной, я и вовсе расстроился.
Впрочем, это не помешало отыскать мне парочку хороших заведений (удивительно, но они даже заведения), МосДонер и, из последних «фаворитов», Уголь Club. Что там сейчас с первым я уже не скажу, давно был, но с последним по ингредиентам вроде ок – хотя сливочно-чесночный соус я бы ещё побольше зачесночил. Но, однозначно, после шаурмы с говядиной на курицу переходить не хочется (с курицей там есть, если что).

А вот в Питере я сколько хотел попробовать, но как-то на глаза не попадалось, да и хочется не пробовать, а сразу самую вкусную. Поэтому там как-то душа больше лежит к аутентичным китайским столовкам, где никто тебя не понимает, заказы надо делать пальцем в меню, а порции большие и вкусные. Вот по ним у меня стопроцентная ломка, ничего похожего я в Москве не нашёл, а даже если какие и есть подобные, то до них крайне неудобно добираться.
Дата сообщения: 6 июня 2018, 20:50 [ # ]
< Предыдущая тема | Следующая тема

[ Подписаться на тему :: Отправить тему на email ]

Страницы: (54) « ... 42 43 44 45 46 [47] 48 49 50 51 52 ... »

ответить новая тема новое голосование
     Яндекс.Метрика
(c) 2002-2018 Final Fantasy Forever
Powered by Ikonboard 3.1.2a © 2003 Ikonboard
Дизайн и модификации (c) 2018 EvilSpider