[ Вход :: Регистрация ]
Логин:   Пароль:     
1 2 3 4 5ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ НОВАЯ ТЕМА НОВОЕ ГОЛОСОВАНИЕ
КУХНИ НАРОДОВ МИРА
AllexxiL. 
wanderer
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 878/1000
 Рег.: 23.08.2010
 Постов: 3678
 
  AllexxiL
Играет в:
черного археолога
Работает над:
поиском ненайденного
Профиль PM 
Цитата (ogdan @ 23 ноября 2012, 23:03)
Вот этот

Вещь! Вообще, я люблю все эти мисо и прочие подобные супы, всегда при случае либо готовим их, либо заказываем в ресторанах соответствующих. Аж прям аппетит разыгрался, надо пойти заточить чего-нибудь из съестного.


--------------
Only one who stays
Only one who waits
Your shadow by your side
Only friend in life

Спрашивай...
Дата сообщения: 23 ноября 2012, 23:52 [ # ]
Sentry 
HP
MP
 LVL. 8
 EXP. 587/700
 Рег.: 28.08.2008
 Постов: 3075
 
Профиль PM 
Цитата (ogdan @ 23 ноября 2012, 23:03)
http://en.wikipedia.org/wiki/Pho

это довольно мило, однако
Цитата
(pronounced [ ( listen)) is a popular Vietnamese noodle soup served with either beef (phở bò) or chicken . It includes noodles made from rice flour and is often served with Asian basil, saw tooth herb, rau  (rice paddy herb), culantro, cilantro, thinly sliced green onion, lime juice, and bean sprouts on the side to be added by the diner to suit their taste.

убей не пойму где взять thai basil, saw tooth herb, rice paddy herb, culantro, и пожалуй, бин спраутс. вот незадача.


Исправил(а): Sentry, 23 ноября 2012, 23:59

Добавлено (через 1 мин. и 17 сек.):

однако всякая лапшатина это круто, сколько пробовано у вьетнамцев, китайцев. больше вьетнамцев даже.

--------------
When the time comes, show me what you see.
Дата сообщения: 24 ноября 2012, 00:00 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 889/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13675
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
Цитата (Sentry @ 23 ноября 2012, 15:59)
убей не пойму где взять thai basil
Тайский базилик нужен, да, но не обязателен. На крайняк можно обойтись обычным, но вкус другой. Побеги сои...хм, они по сути безвкусные, ну или чем то на молодой горох похожи, то есть вообще не смертельно. Сulantro (который и есть, между прочим,  saw tooth herb)  не кладу почти никогда, потому что почти во всех ресторанах оно успешно заменяется на кинзу, что такое  rice paddy herb вообще не знаю.
В любом случае все тобой перечисленное является опциональными айтемами, который каждый добавляет в тарелку по своему вкусу. В непосредственной варке бульона они участия не принимают.


Исправил(а): ogdan, 24 ноября 2012, 00:14

--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 24 ноября 2012, 00:13 [ # ]
SoloWing 
Messe Noire
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 854/1000
 Рег.: 23.06.2008
 Постов: 3501
 
Играет в:
FFX HD, MHFU
Слушает:
Funeral Doom
Профиль PM  


--------------
bandcamp
Дата сообщения: 24 ноября 2012, 00:32 [ # ]
Sentry 
HP
MP
 LVL. 8
 EXP. 587/700
 Рег.: 28.08.2008
 Постов: 3075
 
Профиль PM 
Цитата (ogdan @ 24 ноября 2012, 00:13)
Тайский базилик нужен, да, но не обязателен. На крайняк можно обойтись обычным, но вкус другой. Побеги сои...хм, они по сути безвкусные, ну или чем то на молодой горох похожи, то есть вообще не смертельно. Сulantro (который и есть, между прочим,  saw tooth herb)  не кладу почти никогда, потому что почти во всех ресторанах оно успешно заменяется на кинзу, что такое  rice paddy herb вообще не знаю.
В любом случае все тобой перечисленное является опциональными айтемами, который каждый добавляет в тарелку по своему вкусу. В непосредственной варке бульона они участия не принимают.

так, ну. тогда это обычная лапша. с мясом. нет, это вкусно, но не уникально выходит. и выходит что это не пхо, а суп. такие дела.


--------------
When the time comes, show me what you see.
Дата сообщения: 24 ноября 2012, 00:44 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 889/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13675
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
Цитата (Sentry @ 23 ноября 2012, 16:44)
так, ну. тогда это обычная лапша. с мясом.
Как же обычная. Там для приготовления бульона нужно кучу разных специй - около шести-семи наименований, плюс имбирь, плюс вьетнамский рыбный соус. Из обычного только говядина, кости, да рисовая лапша, пожалуй.


--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 24 ноября 2012, 00:53 [ # ]
AllexxiL. 
wanderer
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 878/1000
 Рег.: 23.08.2010
 Постов: 3678
 
  AllexxiL
Играет в:
черного археолога
Работает над:
поиском ненайденного
Профиль PM 
Вот такие хинкали получились у нас сегодня:





Весьма вкусные получились, особенно для первого раза.


--------------
Only one who stays
Only one who waits
Your shadow by your side
Only friend in life

Спрашивай...
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 16:19 [ # ]
SoloWing 
Messe Noire
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 854/1000
 Рег.: 23.06.2008
 Постов: 3501
 
Играет в:
FFX HD, MHFU
Слушает:
Funeral Doom
Профиль PM  
AllexxiL., манты не пробовали делать?

--------------
bandcamp
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 16:45 [ # ]
AllexxiL. 
wanderer
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 878/1000
 Рег.: 23.08.2010
 Постов: 3678
 
  AllexxiL
Играет в:
черного археолога
Работает над:
поиском ненайденного
Профиль PM 
SoloWing, нет. Просто мысль о готовке данного вида грузинской кухни возникла после вчерашнего посещения соответствующего ресторана "Долина солнца" и заказа там их, помимо прочего.
А манты... Может, когда-нибудь и попробуем их сделать.


--------------
Only one who stays
Only one who waits
Your shadow by your side
Only friend in life

Спрашивай...
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 16:51 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 889/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13675
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
AllexxiL.
Вах!
Именно хинкали сам никогда не делал. Рецептом поделись.


--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 19:48 [ # ]
AllexxiL. 
wanderer
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 878/1000
 Рег.: 23.08.2010
 Постов: 3678
 
  AllexxiL
Играет в:
черного археолога
Работает над:
поиском ненайденного
Профиль PM 
ogdan, делали вот по этому видео-рецепту:


--------------
Only one who stays
Only one who waits
Your shadow by your side
Only friend in life

Спрашивай...
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 19:58 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 889/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13675
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
Ага, спасибо.
Я вот всегда мучаюсь, когда собираюсь что-то новое приготовить. Почти всегда одно и то же блюдо делается немножко по разному в разных рецептах. Обычно, если есть возможность, я блюдо пробую в ресторане, в гостях, еще где и если понравится выпрашиваю конкретно этот рецепт.
Вот в например в этом видео шеф совсем не использует кинзу. Я всегда думал, что это обязательный ингридиент.
В любом случае нужно будет обязательно попробовать приготовить.


--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 20:40 [ # ]
Sephirot13 
Триумфальное возвращение!
HP
MP
 LVL. 7
 EXP. 443/450
 Рег.: 21.09.2011
 Постов: 675
 
Играет в:
Final Fantasy (NES)
Слушает:
много что, ибо меломан :)
Профиль PM 
Вот мои 5 самых любимых блюд:




                                                     


--------------
Я бы подписал, но форум не предполагает ручной росписи)
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 20:51 [ # ]
AllexxiL. 
wanderer
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 878/1000
 Рег.: 23.08.2010
 Постов: 3678
 
  AllexxiL
Играет в:
черного археолога
Работает над:
поиском ненайденного
Профиль PM 
Цитата (ogdan @ 01 декабря 2012, 20:40)
Вот в например в этом видео шеф совсем не использует кинзу. Я всегда думал, что это обязательный ингридиент.

Кстати, именно вчера, в ресторане грузинской кухни, они были как раз с кинзой.


Исправил(а): AllexxiL., 1 декабря 2012, 20:56

--------------
Only one who stays
Only one who waits
Your shadow by your side
Only friend in life

Спрашивай...
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 20:56 [ # ]
ogdan 
Ворошиловский стрелок
HP
MP
 LVL. 9
 EXP. 889/1000
 Рег.: 3.12.2006
 Постов: 13675
 
  ogdan
Играет в:
Persona 5, Dark Souls 3
Профиль PM 
AllexxiL.
То есть вы пошли в ресторан, навернули хинкали, а потом на следующий день решили еще догнаться?
И какие, кстати, вкуснее были?


--------------
You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.
Дата сообщения: 1 декабря 2012, 20:58 [ # ]
FFF Форум » ОБЩИЙ » Кухни народов мира (предпочтения) Сообщений: 70  *  Дата создания: 21 ноября 2005, 23:39  *  Автор: Kisijo Ryu
1 2 3 4 5[ Подписаться на эту тему ]ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ НОВАЯ ТЕМА НОВОЕ ГОЛОСОВАНИЕ
     Яндекс.Метрика
(c) 2002-2019 Final Fantasy Forever
Powered by Ikonboard 3.1.2a © 2003 Ikonboard
Дизайн и модификации (c) 2019 EvilSpider