4F::Тема::Кулинарные пристрастия

Сайт :: Правила форума :: Вход :: Регистрация

Логин: Пароль:

1«343536373839404142»80	ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ НОВАЯ ТЕМА НОВОЕ ГОЛОСОВАНИЕ

Rem

08 ноября 2015, 15:33

LV9

Стаж: 13 лет

Постов: 9734


		zmaxachz

Изучением нового танца

ogdan @ 08 ноября 2015, 15:08

Пар, он ничего не раздвигает и не смещает, он становится частью воздуха.

Он выходит под давлением, следовательно импульс есть.

ogdan

08 ноября 2015, 15:40

Ворошиловский стрелок

LV9

Стаж: 17 лет

Постов: 16855


		ogdan
		ogdan

Я понял. Ладно, пожалуй на этом остановимся))
Разве что на будущее я бы все же посоветовал аккуратней обращаться с физическими величинами и понятиями, особенно когда нет полного их понимания.

You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.

Rem

08 ноября 2015, 16:02

LV9

Стаж: 13 лет

Постов: 9734


		zmaxachz

Изучением нового танца

ogdan
Мог бы тогда показать, где у меня что неточно, а то размытые советы мне ничего не дают, по-моему у меня всё правильно. =_=

Добавлено (через 11 мин. и 34 сек.):

А, понял, к чему ты прицепился. Я просто хз как по другому это назвать - парообразование, образованное микроточками кипения в блюде образуют реактивный выброс пара, приводя к циркуляции воздуха. Как то так. =_=

Исправлено: Rem, 08 ноября 2015, 16:03

ogdan

05 декабря 2015, 22:08

Ворошиловский стрелок

LV9

Стаж: 17 лет

Постов: 16855


		ogdan
		ogdan

Скажи роскомнадзору уверенное "пшелнах", чувак.
На волнах отчаяния и скорби, выдал очередное нечленораздельное.
http://tmblr.co/Z5zVwq1zMzEfA

You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.

GAVRIIL

09 декабря 2015, 10:35

LV4

Стаж: 4 года

Постов: 302

MDK2

Я себе стегно говядины купил, и на секунду забыл про него, зашёл на кухню и испугался, подумал, что мёртвое тело лежит. Тьфу, одним словом, никогда говяжьи ноги не любил.

Head Hunter

09 декабря 2015, 16:34

Вольный каменщик

LV9

Стаж: 18 лет

Постов: 5018

Почитал "Кулинарые поллюции", проникся слогом Огдана =)
И, пожалуй, самый вопиющий вопрос. Чем можно заменить моллюсков? Вряд ли я найду такие морепродукты в своем медвежьем углу. Мидии подойдут? Или, на худой конец, виноградные улитки?

Ом Мани Падме Хум.

ogdan

09 декабря 2015, 17:02

Ворошиловский стрелок

LV9

Стаж: 17 лет

Постов: 16855


		ogdan
		ogdan

GAVRIIL @ 09 декабря 2015, 02:35

Мидии подойдут

Они отличаются от клэмов, конечно, но тоже знатная вещь. И любит ту же комбу, что и другие ракушки - чеснок, вино, петруху. Поэтому, да, я б попробовал (а я и попробую хехе).
Кстати, попробуй посмотреть в крупных супермаркетах где-нибудь на полочках баночный клэмовый сок. Понятия не имею, как это даже может называться по-русски, но проверь. За неимением сока от живых иногда пользовался таким. Плюс сами клэмы (без раковин) тоже продают в собственном соку.

Улитки.. мммм.. зависть. У нас их нет живых. Все мои влажные мечты замутить аутентичное эскарго летят к чертям.
С пастой я бы не делал.

You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.

Head Hunter

09 декабря 2015, 19:57

Вольный каменщик

LV9

Стаж: 18 лет

Постов: 5018

ogdan @ 09 декабря 2015, 17:02

Кстати, попробуй посмотреть в крупных супермаркетах где-нибудь на полочках баночный клэмовый сок.

Я посмотрю, конечно, но уж боольно сильно сомневаюсь в том, что отыщется.

ogdan @ 09 декабря 2015, 17:02

Улитки.. мммм.. зависть. У нас их нет живых.

Минувшим летом я после дождя по грядкам насобирал этих товарищей с большое ведро. Жирненькие такие большие... неделю у меня на голодном пайке жили. Я их чистил, мыл по нескольку раз надень, чтобы всю слизь вытравить. Вот. Ну, а когда пришел день Х помести улиток в соляной раствор. В маринаде таком улитки гибнут быстро. Через два часа вынул, повырезал ноги (это единственная вещь у улитки которую можно кушать) и зажарил со сметаной и луком =)
Было вкусно.

Ом Мани Падме Хум.

ogdan

09 декабря 2015, 21:11

Ворошиловский стрелок

LV9

Стаж: 17 лет

Постов: 16855


		ogdan
		ogdan

Head Hunter @ 09 декабря 2015, 11:57

(это единственная вещь у улитки которую можно кушать)

Впервые слышу, если честно. Тот же эскарго едят целиком. Ну, то есть все, что не "домик".
Вот, например:
https://www.youtube.com/watch?v=-ju7_ZORsZw

Исправлено: ogdan, 09 декабря 2015, 21:11

You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.

Head Hunter

09 декабря 2015, 22:04

Вольный каменщик

LV9

Стаж: 18 лет

Постов: 5018

Да, действительно можно. но когда меня учили готовить, то говорили, что используют только ногу т.к. это натуральный кусочек мяса. Внутри улитки внутренности, кровь, остатки испражнений... А так все чисто и вкусно.

Ом Мани Падме Хум.

ogdan

30 декабря 2015, 21:57

Ворошиловский стрелок

LV9

Стаж: 17 лет

Постов: 16855


		ogdan
		ogdan

Быстрожрат

You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.

Serke

31 декабря 2015, 00:27

Нечто прекрасное

LV8

Стаж: 15 лет

Постов: 3515

Anchorhead

Лео Перуц - Шведский всадник

Выглядит неплохо. У меня лично два варианта быстрожрата применительно к семге и форели. Суп, который не варится (рыба нарезается на тонкие пластины и заливается кипятком, мясо при такой обработке получается нежнейшее) и сагудай - блюдо сырой рыбы по рецепту таймырских оленеводов.

Если тебе дадут линованную бумагу, пиши поперек.

ogdan

31 декабря 2015, 00:34

Ворошиловский стрелок

LV9

Стаж: 17 лет

Постов: 16855


		ogdan
		ogdan

Serke @ 30 декабря 2015, 16:27

сагудай - блюдо сырой рыбы по рецепту таймырских оленеводов.

Это что-то типа строганины или где?

You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.

Serke

31 декабря 2015, 00:51

Нечто прекрасное

LV8

Стаж: 15 лет

Постов: 3515

Anchorhead

Лео Перуц - Шведский всадник

ogdan @ 31 декабря 2015, 00:34

Это что-то типа строганины или где?

Нет. Я бы сказал, что это идейно ближе к корейскому хе. Строганина тоже замечательная штука, но для ее приготовления (то же самое и с малосолом - еще одно блюдо оленеводов) обязательно нужна северная рыба - омуль, чир, муксун или там, прошу прощения, хариус, тогда как отличный сагудай получается даже из скумбрии.

Исправлено: Serke, 31 декабря 2015, 01:17

Если тебе дадут линованную бумагу, пиши поперек.

ogdan

24 января 2016, 08:11

Ворошиловский стрелок

LV9

Стаж: 17 лет

Постов: 16855


		ogdan
		ogdan

Еще жрат.

You see, in this world there's two kinds of people, my friend: Those with loaded guns and those who dig. You dig.

1«343536373839404142»80

ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ НОВАЯ ТЕМА НОВОЕ ГОЛОСОВАНИЕ


	(c) 2002-2019 Final Fantasy Forever
	Powered by Ikonboard 3.1.2a © 2003 Ikonboard
	Дизайн и модификации (c) 2019 EvilSpider